manfaat telur ayam kampung

bila anda penggemar "telur ceplok" atau "telur mata sapi", sebaiknya anda memilih telur ayam kampung sebagai telurnya. mengapa ?karena telur ayam kampung kandungan gizinya lebih tinggi daripada telur ayam ras yang biasa kita konsumsi selama ini. hal ini sudah di buktikan oleh para peneliti dari pennyslvania state university, dimana mereka menyimpulkan bahwa nutrisi esensial pada telur ayam kampung lebih tinggi jika di bandingkan oleh telur ayam ras. kadar vitamin E dan omega-3 yang terdapat dalam telur ayam kampung lebih banyak ketimbang telur ayam ras, yakni sekitar dua kali lipatnya. kita tahu bahwa zat tersebut sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, menyehatkan jantung, meningkatkan kecerdasan dan fungsi penglihatan.

kuning telur yang terdapat pada telur ayam kampung juga mengendung lecithin dimana bersama omega-3 tersebut bermanfaat dalam menyimbangkan kadar kolesterol dan lemak jenuh dalam tubuh. dan bagi anda yang menderita kolesterol, sebaiknya memilih telur ayam kampung sebagai menu pilihan utama anda. ini dikarenakan kandungan kolesterol ayam kampung lebih sedikit jika dibandingkan dengan ayam ras.

dan yang lebih mengejutkan, beta karoten yang terdapat pada telur ayam kampung jauh lebih tinggi. ini bisa dilihat dari warna kuning telurnya yang lebih berwarna dan sedikit lebih gelap, juga kandungan vitamin D-nya yang tiga sampai enam kali lebih banyak dari telur ras.

lalu apa penyebab telur ayam kampung lebih menyehatkan daipada telur ayam ras ? hal ini dikarenakan kebiasaan dan perlakuan hidup ayam kampung lebih bebas daripada ayam ras yang selalu dikandangkan. ayam kampung mendapat sinar matahari yang cukup dan selalu bergerak kemana-mana. beda dengan ayam ras yang selalu di kandang dan tidak mendapat sinar matahari yang cukup. makanan ayam kampung pun uga lebih bervariasi seperti biji-bijian, cacing, ulat, dedaunan hijau dll

nah, mulai sekarang tidak ada salahnya jika anda mulai beralih ke telur ayam kampung. walaupun harganya sedikit lebih mahal, tapi kesehatan anda akan lebih terjaga dan tentunya tidak sebanding dengan nilai kesehatan yang anda dapatkan.